Cose da sapere
Cose da sapere
Conoscere gli ingredienti che portiamo in tavola è il primo passo per una cucina vegana più consapevole, varia e creativa. In questa sezione trovi approfondimenti su farine, legumi, ortaggi, condimenti, spezie e molto altro. Ogni articolo ti guida alla scoperta delle caratteristiche, degli usi in cucina, della stagionalità e delle combinazioni più utili per preparazioni equilibrate e gustose. Qui impari non solo a cucinare, ma anche a scegliere, conservare e valorizzare ogni ingrediente nel rispetto della sua natura.
Farine alternative al frumento: il kamut (grano khorasan)
Continua il nostro viaggio tra le farine alternative a quella di frumento, in particolar modo a quelle bianche e raffinate di tipo 00. Oggi dedichiamo un intero articolo ad un cereale pregiato, molto ricco e benefico, grazie alle sue proprietà salutari per l’organismo: il kamut. Scopriamo di cosa si tratta, come si ricava la farina […]
Macadamia: tutte le virtù di una noce molto preziosa
le noci di Macadamia possiedono delle proprietà davvero benefiche per la salute del corpo e della mente. Scopriamole una ad una.
Olio di macadamia: rigenerante per pelle e capelli
Come per moltissimi altri superfood, anche le noci di Macadamia possono essere utilizzate in cosmesi, per la bellezza ed il benessere del corpo.
Farina di quinoa: un tesoro senza glutine tra le farine alternative
Ricca di proteine e sali minerali, la farina di quinoa è naturalmente priva di glutine. Scopri come usarla in cucina e i suoi benefici per una dieta vegana.
Abbattitori di temperatura: quali sono le loro funzioni e come sceglierli
Un abbattitore raffredda i cibi in maniera veloce, scongela i surgelati, cuoce alimenti a bassa temperatura e prepara yogurt e gelati. Ottimo!
Olio di mandorle dolci: tutti gli usi
Scopri i benefici dell’olio di mandorle dolci: un alleato prezioso in cucina, per l’intestino, la pelle e i capelli.
Cosa mangiano i vegani?
Cosa cambia tra vegetariani e vegani? Un approfondimento chiaro sulle differenze tra queste due scelte alimentari e di vita, tra etica, salute e consapevolezza.
Vegetariani e vegani: differenze, scelte e significato profondo
Cosa cambia tra vegetariani e vegani? Un approfondimento chiaro sulle differenze tra queste due scelte alimentari e di vita, tra etica, salute e consapevolezza.
Alimentazione e nutrizione: differenze fondamentali da conoscere
Alimentazione e nutrizione non sono sinonimi: scopri cosa cambia davvero tra questi due concetti e come nutrirti in modo sano e consapevole ogni giorno.
Cottura a bassa temperatura: come funziona
La cottura a bassa temperatura è un metodo di cottura che permette di conservare tutte le proprietà organolettiche del cibo cuocendolo lentamente.