Idee per brownies vegan che lo siano davvero!

Se stai cercando una ricetta per brownies vegan che sia davvero gustosa e soddisfacente, puoi fermarti qui sul nostro blog e andare avanti a leggere! In effetti, questo dolcetto vegano è una delizia che non deve assolutamente mancare nel tuo repertorio di dolci. Sappiamo però che la sfida principale quando lo si prepara è quella di ottenere la giusta consistenza morbida e densa tipica del brownie tradizionale, senza l’uso di ingredienti di origine animale. Ma non preoccuparti, con le giuste idee e qualche piccolo accorgimento, è possibile creare brownies vegani che non faranno rimpiangere quelli classici.

In questo articolo, ti proponiamo ben dieci idee originali, ciascuna con una piccola variazione che renderà questi dessert vegani unici e speciali. Potrai approfondire andando a leggere per ogni tipologia la relativa ricetta.

Impasto base dei brownies vegan

Prima di esplorare le diverse varianti che vogliamo proporti, è importante partire da un impasto base semplice e versatile. Per preparare un brownie vegano davvero delizioso, puoi utilizzare farina integrale o di mandorle, che conferiscono una consistenza ricca e leggermente densa. Al posto delle uova, che nei brownie tradizionali fungono da legante, puoi optare per semi di lino o chia macinati mescolati con acqua, oppure banane mature schiacciate, che aggiungono dolcezza naturale. Per dare corpo all’impasto, invece, ti consigliamo di usare olio di cocco o burro di arachidi, mentre il latte vegetale (come quello di mandorla o di soia) mantiene il tutto morbido e umido. Infine, non può mancare il cacao in polvere, che dona ai tuoi dolcetti vegani quel caratteristico sapore intenso di cioccolato. 

Con questa base, puoi poi sbizzarrirti nelle combinazioni di sapori che vedremo di seguito!

Brownies vegan al cioccolato fondente e nocciole

Cominciamo con un classico: il brownie vegano al cioccolato fondente e nocciole. Per ottenere una consistenza perfetta, usa una base di farina di mandorle e zucchero di cocco, che dona dolcezza senza essere eccessiva. Le nocciole tostate aggiungono una nota croccante che contrasta magnificamente con il morbido cioccolato fondente. Sciogli il cioccolato fondente con un po’ di latte vegetale, mescola con farina di mandorle, zucchero di cocco e nocciole tostate. Poi cuoci in forno per 25-30 minuti, ed ecco pronto! Leggendo la ricetta relativa scoprirai le dosi esatte e ogni passaggio per preparare questo dolce.

Versione con gocce di cioccolato bianco

Un’altra versione classica ma sempre apprezzata da chi ama il cioccolato: i brownies vegan con gocce di cioccolato bianco. Anche se il cioccolato bianco vegano è più difficile da trovare, ma se vuoi esiste la ricetta per fare in casa anche quello, ne vale sicuramente la pena perché il gusto è qualcosa di eccezionale. Aggiungi gocce di cioccolato bianco vegano all’impasto base indicato nella nostra ricetta e mescola bene. Il contrasto tra cioccolato fondente e bianco rende questo dolcetto davvero speciale.

Versione al cocco e cioccolato

Se ami il cocco, questa variante fa per te. Il cocco grattugiato dona a questi dolcetti una consistenza più leggera e un sapore esotico, mentre il cioccolato fondente rimane il protagonista indiscusso. Dovrai semplicemente aggiungere cocco grattugiato all’impasto e un pizzico di farina di cocco per una consistenza ancora più ricca. Se vuoi, puoi decorare la superficie con scaglie di cocco per un tocco finale.

Brownies vegan al burro di arachidi

Un’altra variante golosa che potrai realizzare grazie alla nostra ricetta è quella che prevede l’uso del burro di arachidi. Questa è particolarmente indicata per te se ami i contrasti di sapore: la dolcezza del cioccolato si sposa alla perfezione con il gusto deciso del burro di arachidi. Dovrai aggiungere del burro di arachidi all’impasto base. Puoi anche creare uno strato aggiuntivo di burro di arachidi sopra l’impasto prima di infornare per un effetto marmorizzato.

Brownies vegan alle banane

Le banane mature non solo donano dolcezza naturale ai tuoi dessert vegani, ma aiutano anche a mantenerli morbidi e umidi. Scopri il perché e alcuni trucchi leggendo la ricetta. Questa è indubbiamente una delle varianti più facili e veloci da preparare. Schiaccia due banane mature e incorporale nell’impasto base. Puoi anche aggiungere noci o gocce di cioccolato vegano per arricchire il sapore. Cuoci in forno finché i bordi non diventano leggermente dorati.

Brownies vegan al caffè

Se sei un amante del caffè e lo apprezzi anche nei dolci, questa ricetta è perfetta per te. Infatti, il caffè esalta il sapore del cioccolato e dona un aroma irresistibile. Aggiungi una tazza di caffè espresso freddo all’impasto base e mescola bene. Il caffè donerà al dolce una profondità di sapore che sorprenderà tutti.

Brownies vegan alla zucca

Per una versione autunnale, prova i brownies vegan alla zucca. La purea di zucca rende questi dolcetti incredibilmente morbidi e conferisce un sapore leggermente speziato, perfetto per le giornate più fredde. Per prepararli, mescola la purea di zucca all’impasto base e aggiungi un pizzico di cannella e noce moscata. Inforna e, se vuoi un consiglio, gusta il dolce con una tazza di tè caldo.

Brownies vegan con avocado

Avevi mai pensato che l’avocado potesse essere un sostituto eccellente del burro nei brownies vegan? Grazie alla sua cremosità naturale, riesce a donare una consistenza vellutata e ricca senza alterare il sapore del cioccolato. Come scoprirai leggendo la ricetta, basta schiacciare un avocado maturo e incorporarlo all’impasto. Il dolce che otterrai sarà morbido e con una consistenza incredibilmente ricca.

Brownies vegan con marmellata di lamponi

Se desideri un tocco di freschezza, i brownies vegan con marmellata di lamponi sono la scelta ideale. Infatti, il gusto dolce-acidulo dei lamponi si abbina alla perfezione con il cioccolato fondente. Versa uno strato sottile di marmellata di lamponi sulla parte superiore dell’impasto prima di infornare. Il risultato sarà davvero irresistibile.

Brownies vegan al caramello salato

Per un’esperienza dolce-salata, prova i brownies vegan al caramello salato. Questa variante è perfetta per chi ama i contrasti di sapore forti e decisi. La nostra ricetta ti aiuterà a preparare uno squisito caramello salato vegano utilizzando zucchero di cocco e latte di cocco. Poi andrà versato a filo sull’impasto dei tortini prima di infornare.

Da sapere

Prima di metterti all’opera con la preparazione di questi tortini, ci sono un paio di cose che è utile sapere. Prima di tutto, assicurati di utilizzare ingredienti di qualità e certificati vegani. Ad esempio, sostituire le uova con semi di lino o chia è una scelta popolare, mentre il burro tradizionale può essere facilmente rimpiazzato da margarina vegetale o olio di cocco. Non dimenticare di verificare che il cioccolato fondente che utilizzi non contenga latticini. 

Con queste accortezze, i tuoi dolci non solo saranno deliziosi, ma anche completamente cruelty-free! 

Quante idee da provare!

Sei pronto o pronta a preparare qualche di queste ricette di brownies vegan? Siamo sicuri che sarà un’avventura creativa e appagante, soprattutto per le tue papille gustative! Con queste dieci idee, puoi esplorare gusti e combinazioni diverse, sorprendendo te stesso e i tuoi ospiti. Scopri tutte le relative ricette sul nostro blog con l’elenco esatto degli ingredienti, dei tempi di cottura, del procedimento nonché consigli per servire e abbinare il tuo dolce. Che tu preferisca la versione classica al cioccolato o qualcosa di più esotico come quello al cocco, una cosa è certa: ogni morso sarà una delizia! Metti alla prova la tua creatività e sperimenta ricetta dopo ricetta. Siamo sicuri che troverai il tuo preferito e che non mancheranno richieste per il bis!