Tra i prodotti vegetali più sorprendenti e versatili troviamo senza dubbio l’olio di cocco. Ricco di proprietà benefiche per la salute e per la cura del corpo, è utilizzato da secoli in molte culture tropicali come rimedio naturale e come alimento prezioso. Scopriamo da dove proviene, come si ottiene e quali sono i benefici del suo utilizzo quotidiano.
L’olio di cocco è uno di quegli alimenti che sembrano racchiudere in sé il sapere di popoli antichi e lontani. Apprezzato da secoli nelle tradizioni culinarie e curative delle terre tropicali, questo “oro bianco” è molto più di un semplice condimento: è un vero e proprio dono della natura.
Come si ottiene l’olio di cocco
L’olio di cocco si ricava dalla polpa bianca della noce di cocco, attraverso procedimenti diversi in base alla qualità del prodotto finale.
Esistono due principali tipologie:
- Olio di cocco vergine o biologico: si ottiene per spremitura a freddo, senza l’utilizzo di sostanze chimiche. I cocchi vengono raccolti e lavorati entro poche ore, mantenendo intatte tutte le proprietà nutrizionali.
- Olio di cocco industriale: viene prodotto da cocchi essiccati e conservati a lungo, con spremitura a caldo e successiva raffinazione. Spesso contiene additivi per modificarne colore, odore e sapore.
Per uso alimentare e cosmetico, è sempre preferibile l’olio vergine e biologico, che mantiene il profumo naturale del cocco e conserva tutti i benefici originari.
Ricavato dalla polpa della noce di cocco, l’olio può essere prodotto secondo due metodi differenti: quello industriale e quello tradizionale. Il primo comporta l’essiccazione e il riscaldamento della polpa, spesso trattata con sostanze chimiche per modificarne aspetto e sapore. Tutt’altra storia è l’olio di cocco vergine e biologico, ottenuto da noci freschissime lavorate al sole entro pochissimo tempo dalla raccolta. La spremitura a freddo mantiene intatte tutte le proprietà della noce, rendendo questo olio un concentrato di benefici per la salute e per la bellezza.
I benefici dell’olio di cocco nella dieta quotidiana
In molte culture, come nello Sri Lanka, India, Thailandia, Filippine e Nuova Guinea, l’olio di cocco è una componente fondamentale dell’alimentazione.
Usato quotidianamente come condimento o ingrediente per cucinare, contribuisce a:
- Abbassare il colesterolo cattivo (LDL) e a mantenere in salute il sistema cardiovascolare
- Rinforzare il sistema immunitario grazie all’acido laurico, presente anche nel latte materno
- Combattere virus, batteri e funghi, anche quelli responsabili della candida
- Ridurre le infiammazioni e abbassare la febbre
- Migliorare le funzioni cognitive, grazie ai corpi chetonici derivati dagli acidi grassi
- Favorire l’assorbimento delle vitamine A, D, E e K
- Sostenere il microbiota intestinale e l’equilibrio della flora batterica
Si consiglia l’assunzione di fino a 3 cucchiaini al giorno di olio di cocco vergine, da usare a crudo su cibi, frullati o yogurt vegetali.
Olio di cocco per la bellezza: un vero elisir naturale
L’olio di cocco non è utile solo per l’alimentazione. I suoi benefici si estendono anche alla cura del corpo, grazie alla ricchezza in vitamine, acidi grassi e alla sua azione antiossidante e antibatterica.
Denti e bocca
- Contrasta placca e carie
- Aiuta nella pratica dell’oil pulling: due cucchiai al mattino, risciacquo e poi lavaggio dei denti
- Lascia la bocca pulita, igienizzata e i denti più bianchi
Capelli
- Nutre e rigenera i capelli secchi e danneggiati
- Perfetto come impacco antiforfora o lenitivo per il cuoio capelluto
- Base del celebre Monoi di Tahiti, ottenuto macerando fiori di tiaré in olio di cocco
Pelle
- Ottimo doposole grazie alle sue proprietà lenitive e rigeneranti
- Si può usare sul viso e contorno occhi per prevenire rughe
- Sulle labbra ha effetto rimpolpante
- Efficace in caso di dermatiti, irritazioni, eczemi, o dopo la ceretta
L’olio di cocco vergine è un ingrediente straordinario, capace di offrire benessere, protezione e bellezza con un solo prodotto naturale. In cucina, come rimedio quotidiano o nella cura del corpo, rappresenta un tesoro da non far mancare mai.
